De Hazelnoot: Bij het ontluiken van de herfst worden onze hazelnoten geoogst. Na een droogperiode van minimum 4 maanden worden ze manueel gekraakt. De gepelde noten worden daarna te Rumbeke geperst tot goudgele hazelnootolie en afgevuld in flesjes van 250ml of decoratieve flesjes van 100ml.
De Olie: De milde olie heeft een uitgesproken hazelnoot smaak en kan tot 1 jaar na persing bewaard worden op een donkere, koele plaats. Hazelnoten zijn een bron van vitamine E,B en K. Daarnaast bevatten hazelnoten heel veel andere stoffen zoals eiwitten, calcium, magnesium, fosfor, ijzer, zink, foliumzuur en vitamine B1 De hazelnoot valt daarmee onder de 5 meest gezonde noten.
Gastronomie: De olie is heerlijk op salades, maar kan ook op het einde van een warm gerecht toegevoegd worden als fijnproeverstoets. Pittig bij een wildgerecht, Vlaamse toets bij jouw pasta gerecht. Met een Hazelnootoliedressing zult u ongetwijfeld uw tafelgasten verrassen . Heerlijke recepten vind je hier.
Why Nut: Uitermate gezond product. 100% ambachtelijk en biologisch. 100ml milde toets in de Vlaamse keuken.