mayo met herfsttoets voor bij zoete aardappelfrietje, kan ook als dressing bij gegrilde groentjes of op een slaatje
Equipment
- 1 mixer
- 1 hoge kom
Ingrediënten
- 2 eieren op kamertemperatuur
- 3 theelepel mosterd
- 2 theelepels witte wijn azijn
- 150 ml Nooly walnootolie
- 1 snuifje zout
- 2 walnoten
Instructies
- Doe enkel de 2 eigelen in een kom.
- Klop de mosterd en de azijn eronder.
- Mix het geheel en voeg traag de olie er langzaam onder terwijl je blijft mixen. De olie moet goed binden terwijl je langzaam toevoegt. blijf toevoegen tot de gewenste dikte van de mayonaise
- verkruimel de 2 noten en voeg net voor het serveren deze toe op de mayo